Cascas de melão e melancia: benefícios para a saúde

Nem só a polpa da fruta pode ser agradável ao paladar e benéfica para a saúde. Algumas partes habitualmente descartadas também podem revelar-se valiosas. Embora as cascas de melão e de melancia pareçam destinadas ao lixo, a nutricionista Joana Martins explica os seus benefícios e formas de as aproveitar.

Cascas de melão e melancia: benefícios nutricionais

E se comer a casca do melão e a parte branca da melancia pudesse trazer benefícios inesperados? "Do ponto de vista nutricional, este aproveitamento pode ajudar a aumentar o consumo de fibra e a reduzir o desperdício alimentar", avisa a nutricionista Joana Martins. A especialista sublinha que "as cascas do melão e da melancia também podem ser aproveitadas e têm interesse nutricional, apesar de serem muitas vezes desperdiçadas".

Em concreto, a nutricionista explica que, "na melancia, a parte branca entre a polpa vermelha e a casca verde é rica em água, fibra e citrulina, um aminoácido associado à circulação sanguínea". Esta parte pode entrar em "sumos, smoothies, pickles, compotas ou até salteada em algumas receitas". Já no melão, "a casca contém fibra e alguns antioxidantes, podendo igualmente ser usada em sumos, doces, compotas ou conservas".

Cuidados antes de consumir cascas de fruta

Para quem pondera incluir estas opções na alimentação, Joana Martins reforça uma recomendação essencial: "É essencial lavar muito bem a fruta antes do consumo, já que a casca é a parte mais exposta a pesticidas e contaminações externas."

Há ainda um cuidado particular para "pessoas com intestino mais sensível", que devem moderar o consumo devido à possibilidade de sentirem "algum desconforto gastrointestinal se consumirem grandes quantidades".