Fauve Hautot: quanto custa comer na La Rughetta em Montmartre

A bailarina profissional e jurada de «Danse avec les Stars» encontrou em Paris um endereço gastronómico de eleição: uma trattoria em Montmartre, a poucos passos da célebre basílica. Ali, come como qualquer cliente habitual, com preços que parecem surpreendentemente acessíveis para um dos bairros mais turísticos da capital.

Um restaurante italiano favorito no coração de Montmartre

Fauve Hautot vive em Paris desde 2011. Depois de experimentar alguns locais demasiado barulhentos ou que não se adequavam ao que procurava, acabou por encontrar a sua aldeia pessoal na colina de Montmartre. Entre cafés, bistrôs e as escadarias que conduzem ao Sacré-Cœur, descobriu uma pequena trattoria na Rue Lepic: La Rughetta.

É ali que gosta de se afastar da agitação televisiva, quer para um jantar romântico, quer para estar com amigos. Não há uma mesa glamorosa escondida numa sala privada, mas sim um ambiente descontraído de bairro. A cozinha é assumidamente italiana, com clássicos reconhecíveis por quase todos e valores bastante inferiores aos praticados por muitos restaurantes parisienses em localizações privilegiadas.

«Um restaurante habitual de celebridades que transmite a sensação de um italiano de bairro normal - é precisamente isso que torna a La Rughetta tão apelativa.»

O que consta da carta da La Rughetta

A ementa da La Rughetta parece um pequeno manual de cozinha italiana: sem artifícios, mas repleta de comida reconfortante. Fauve Hautot destaca sobretudo estes clássicos substanciais:

• Gnocchi com gorgonzola - o clássico de queijo cremoso e intenso
• Pizza em várias versões, desde as mais simples às generosamente guarnecidas
• Vitello al limone - vitela com molho de limão
• Osso buco - jarrete estufado, uma especialidade tradicional de Milão
• Lasagna al forno - gratinada no forno, como a da «mamma»

A oferta inclui ainda sobremesas típicas de trattoria, como tiramisù, panna cotta, fondant de chocolate e outras opções. No final, a conta chega acompanhada por uma garrafa cheia de guloseimas, um pormenor de que Fauve Hautot gosta especialmente.

Da massa à pizza: a estrutura de preços

Os preços seguem a lógica de um restaurante de bairro sólido, e não a de um estabelecimento frequentado por celebridades. Eis os intervalos praticados:

Assim, o restaurante fica ligeiramente acima das pizzarias mais simples situadas nas zonas periféricas, mas abaixo de muitos espaços modernos dos bairros parisienses mais em voga - sobretudo tendo em conta que está a poucos minutos do Sacré-Cœur.

Quanto custa realmente uma noite a dois

Quem quiser jantar de forma semelhante a Fauve Hautot depressa se pergunta quanto deve, na prática, prever gastar. A partir dos preços indicados, é possível calcular vários cenários.

Opção 1: noite de pizza sem grandes extravagâncias

Para um jantar simples, com pizza e uma bebida por pessoa, o orçamento será aproximadamente o seguinte:

• 2 pizzas a cerca de 12–15 € cada
• 2 copos de vinho a 6–7 € cada
• 1 sobremesa para partilhar por cerca de 9–9,50 €

A conta totaliza, assim, cerca de 50 a 55 euros para duas pessoas. Para um ponto turístico como Montmartre, continua a ser um valor relativamente moderado - muitos restaurantes italianos em grandes cidades alemãs já praticam preços semelhantes.

Opção 2: massa, sobremesa e café - sem álcool

Quem dispensar vinho ou spritz e privilegiar os pratos de massa gastará um pouco menos, sem abdicar do prazer da refeição:

• 2 pratos de massa a cerca de 14–16 € cada
• 2 sobremesas a 8–9,50 € cada
• 2 expressos a cerca de 2,50 € cada

Neste caso, a conta fica entre cerca de 55 e 65 euros para duas pessoas. Para muitos casais, corresponde a um orçamento típico para uma saída a dois, sem a sensação de terem gasto em excesso.

Opção 3: pratos de carne, sobremesa e uma garrafa de vinho

Para uma noite um pouco mais especial, talvez num aniversário ou numa data comemorativa, é possível combinar pratos de carne com uma garrafa de vinho:

• 2 pratos principais de carne a cerca de 22–25 € cada
• 1 garrafa de vinho de gama de entrada ou intermédia por 24–36 €
• 2 sobremesas a cerca de 9–9,50 € cada

O valor final situa-se, deste modo, em cerca de 85 a 105 euros para duas pessoas.