Casa Nepalesa: alta cozinha nepalesa em Lisboa

Casa Nepalesa: cozinha nepalesa em Lisboa

A Casa Nepalesa afirma-se como uma referência da alta cozinha nepalesa em Lisboa. Aberta desde 2010, reúne autenticidade e sabor numa proposta gastronómica singular. À técnica e ao conhecimento vindos dos confins dos Himalaias junta, de forma muito conseguida, o produto português. Tem a assinatura de Tanka Sapkota e envolve toda a família.

A energia e a determinação do chef Tanka Sapkota nos seus restaurantes são amplamente reconhecidas. Ao lado da mulher, Sita, tem deixado marca em várias áreas da restauração lisboeta. Talvez menos conhecido seja o irmão Yogesh, que dirige a Casa Nepalesa. Com o apoio da mulher, Rama, conduz um restaurante muito especial, onde a receção se destaca pela enorme simpatia. Os dois irmãos partilham ainda uma dupla ligação familiar, pois casaram com duas irmãs. Mais próxima, seria difícil.

Couvert, vinho e entradas

À chegada, somos conduzidos à mesa. Surge o couvert (2,50 euros), composto por um pastel de trigo cozido a vapor, com recheio de porco e frango, e por um pastel de batata, cebola e especiarias. É também o momento de escolher o vinho. A garrafeira é bem composta e as sugestões são certeiras.

Entre as entradas, sobressaem a excelente chamuça de frango (2,75 euros) e a fantástica chamuça de legumes (2,50 euros). A vertente vegetariana tem aqui expressão relevante, com muito boas propostas. É o caso do queijo fresco caseiro salteado com cebola, tomate fresco e pimento verde (13,95 euros), bem como do apetitoso guisado de lentilhas com gengibre, coentros e óleo de mostarda (11,95 euros). O caril tradicional de queijo e espinafres (13,95 euros) é outro prato de que gosto particularmente.

Peixe, frango e borrego na Casa Nepalesa

Nos pratos de peixe, a recomendação vai sem reservas para as gambas grelhadas no carvão, acompanhadas por molho de caju, tomate e natas (17,95 euros). As propostas de frango são especialmente interessantes, pensadas para se aproximarem do gosto português. Vão do frango com coco e natas (13,95 euros) ao frango especiado com cogumelos, espargos verdes e molho de caril (15,95 euros), receitas de sabor vincado e intensidade muito própria.

O borrego ocupa um lugar importante na carta, sempre em combinações equilibradas. O borrego com caril (16,95 euros) é uma escolha segura; para quem procura sensações mais intensas, vale experimentar o borrego com cebola, tomate, pimento e gengibre (16,95 euros), que é delicioso. Há ainda uma opção muito válida: o prato mais antigo da cozinha nepalesa, uma polenta biológica com frango e chutney de tomate, servida com pesto de espinafres (39,95 euros, duas pessoas). Entre os grelhados no carvão, encontra-se o muito picante frango barrado com pasta de malagueta verde, ovo e alho (13,95 euros). Para quem prefere evitar o picante, existe peito de frango marinado em iogurte caseiro (13,95 euros), muito saboroso e particularmente amigo do vinho.

Sobremesas nepalesas

Para terminar a refeição, prove a bolinha de leite em calda de açúcar (4,25 euros): uma verdadeira recompensa doce, mas sem exageros. O arroz-doce tradicional nepalês (4,95 euros) é também excelente. Lembra o português, embora tenha uma textura mais cremosa. O sorvete de limão (4,95 euros) pode igualmente ser o desfecho perfeito para uma refeição completa. Não faltam motivos para nos rendermos a esta cozinha cheia de harmonias.

Refeição ideal:
Chamuça de frango (2,75 euros)
Chamuça de legumes (2,50 euros)
Legumes fritos em massa de grão (4,75 euros)
Gambas com coco, natas e especiarias (17,95 euros)
Borrego com tomate e gengibre (16,95 euros)
Arroz-doce tradicional nepalês (4,95 euros)

Espaço: 1/2
Serviço: *
Comida: 1/2

Casa Nepalesa
Avenida Elias Garcia, 172-A, Lisboa
Tel.: 217 979 797
Web: tankasapkota.pt
Das 12h às 14h30 e das 18h30 às 22h30, de terça a sábado; até às 14h30 à segunda
Preço médio: 32 euros