Um gastroenterologista de renome, especializado em nutrição, revelou qual é o alimento que consome realmente todos os dias - e que também aconselha aos seus doentes. Não é exótico nem caro, não precisa de ser importado de um país distante e, ainda assim, é rico em fibras, minerais e proteínas vegetais. Este produto discreto pode ter efeitos positivos no intestino, no sono, no coração e até na bexiga e na próstata.
O alimento diário do gastroenterologista
O médico aponta umas pequenas sementes, que muitos ainda veem apenas como decoração para saladas, como presença permanente na sua alimentação: sementes de abóbora. Consome-as diariamente e recomenda-as como parte regular de uma alimentação amiga do intestino.
As sementes de abóbora fornecem fibras, proteína vegetal, gorduras saudáveis e muito magnésio - numa única colher.
Segundo a sua recomendação, a porção habitual corresponde a cerca de uma colher de sopa por dia, ou aproximadamente 10 gramas. Quem as tolerar bem pode aumentar para duas colheres de sopa. Não é necessário consumir mais para beneficiar dos seus efeitos. O essencial é a regularidade: é preferível comer um pouco todos os dias do que uma grande mão-cheia uma vez por semana.
Porque é que o médico aposta tanto nas sementes de abóbora
Para o gastroenterologista, tudo começa no intestino. Por cada 100 gramas, as sementes de abóbora fornecem cerca de 11 gramas de fibras. Integram o grupo das chamadas fibras prebióticas. Ou seja, alimentam as bactérias benéficas do intestino e ajudam a manter equilibrado o delicado ecossistema intestinal.
Com uma pequena dose diária, é possível:
- estimular a digestão;
- prevenir a obstipação;
- reduzir, a longo prazo, o risco de problemas intestinais;
- atenuar o desejo por doces entre refeições.
Em simultâneo, as sementes de abóbora destacam-se pelo seu elevado teor de proteína: cerca de 30 gramas de proteína por 100 gramas. Para quem pretende reduzir o consumo de carne, são uma opção prática para ajudar a preservar a massa muscular. Embora uma ou duas colheres de sopa não constituam uma refeição completa de proteína, contribuem de forma relevante para o total diário.
Sementes de abóbora: um pequeno concentrado para o intestino, nervos e coração
À primeira vista, as sementes de abóbora parecem pouco impressionantes, mas são ricas em nutrientes. Cada 100 gramas fornecem cerca de 450 a 560 quilocalorias - energia concentrada distribuída por uma pequena quantidade. Por isso, no dia a dia, basta uma dose de 1 a 2 colheres de sopa (10–20 gramas).
O que contêm 20 gramas de sementes de abóbora
| Nutriente | Quantidade (aprox.) | Benefício |
|---|---|---|
| Proteína | 3–6 g | Componente dos músculos, promove a saciedade |
| Fibras | 1–2 g | Favorecem a digestão e alimentam as bactérias intestinais |
| Magnésio | aprox. 118 mg | Cerca de um terço das necessidades diárias, benéfico para nervos e músculos |
| Ácidos gordos insaturados | vários gramas | Apoiam o coração e os vasos sanguíneos |
As fibras funcionam como um suave “estímulo” natural para o trânsito intestinal. Tornam as fezes mais macias sem irritar o intestino. As pessoas com uma digestão mais lenta beneficiam frequentemente, ao fim de poucos dias, de evacuações mais regulares.
Acrescem ainda os ácidos gordos ómega-3 e ómega-6 e os fitoesteróis.
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