Puré de batata com alho dourado e toque de limão

O puré de batata pode parecer uma preparação simples, porém são os pequenos pormenores que alteram por completo o resultado. Nesta receita, o alho dourado assume o protagonismo e confere um aroma irresistível.

O toque de limão contrasta com a cremosidade, evitando que o acompanhamento se torne demasiado pesado. É uma maneira fácil de tornar uma receita habitual bem mais interessante e requintada.

Puré de batata com alho dourado e toque de limão

Ingredientes

• 3 batatas médias
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de manteiga
• 120 ml de leite
• Sal a gosto
• Raspa de limão

Preparação

1. Coza as batatas até estarem macias.
2. Esmague-as enquanto ainda estão quentes.
3. Aloure o alho na manteiga, até ficar ligeiramente crocante.
4. Junte-o às batatas com o leite e misture.
5. Rectifique o sal e termine com raspa de limão.