Festival do Chocolate 2026 by Chocolândia apresenta novidades gastronómicas em Ribeirão Pires

O salmão com ganache de chocolate, o torresmo enrolado com calda de chocolate, o estrogonofe de chocolate e o hambúrguer com chocolate e morangos são algumas das propostas gastronómicas que pretendem surpreender os visitantes do Festival do Chocolate 2026 by Chocolândia. A iniciativa decorre de 7 a 30 de agosto, em Ribeirão Pires, e levará receitas que exploram o ingrediente muito para lá das sobremesas habituais.

Os comerciantes e empreendedores locais criaram uma ementa exclusiva, composta por pratos salgados, snacks, bebidas e doces, colocando o chocolate no centro da experiência oferecida ao público.

Pratos salgados do Festival do Chocolate 2026 by Chocolândia

Entre as combinações disponíveis estarão o salmão com ganache de chocolate, o brownie de chocolate com bacon, o chili cacau dos sabores, o estrogonofe de chocolate, o torresmo enrolado com calda de chocolate e as batatas com açúcar, canela e creme de avelã.

Os hambúrgueres terão igualmente versões desenvolvidas em exclusivo para o festival. Os visitantes poderão provar hambúrguer de chocolate, chocoburger, hambúrguer de chocolate com morangos, hambúrguer de pistácio com morangos e os chamados “chocolatudos”.

Bebidas e clássicos de pastelaria

A oferta de bebidas da edição de 2026 revela também várias formas de usar o chocolate. A ementa incluirá chocolate quente, bebida submarino, choconhaque, bebidas quentes com base de chocolate, Dry Stout com café e chocolate e cerveja Bock de chocolate com pimenta.

O percurso gastronómico será complementado por clássicos da pastelaria, entre os quais churros, brigadeiros, pão de mel, brownie, bolo de chocolate, cone trufado, grand gateau, gelado de chocolate, morango com chocolate e fondue de frutas.

Haverá ainda tarte brownie de mousse de chocolate com café, cannoli recheados de chocolate, pipocas gourmet, chocolates artesanais, trufas e tabletes feitos pelos expositores participantes.

Parceria com a Chocolândia e impacto local

A programação gastronómica faz parte da nova edição do evento, organizada em parceria com a Chocolândia, referência nacional nos setores da pastelaria, dos chocolates e dos artigos para festas. A iniciativa cria mais oportunidades para os empreendedores locais e reforça o potencial económico e turístico de Ribeirão Pires.

Durante o festival, a Chocolândia abrirá uma loja física na cidade e dinamizará Workshops de Pastelaria aos fins de semana. A parceria contempla ainda ações dirigidas aos comerciantes, incluindo condições especiais na compra de produtos, descontos exclusivos e iniciativas de qualificação e inovação.

Com mais de duas décadas de percurso, o Festival do Chocolate afirmou-se como um dos principais eventos do calendário turístico do estado de São Paulo. Em 2025, gerou mais de R$ 12,8 milhões para a economia local e recebeu mais de 180 mil visitantes ao longo dos fins de semana.